Savourez l’irrésistible association de saveurs sucrées et épicées avec cette tarte flambée à la pomme et cannelle ! Cette recette exquise est une véritable explosion de goûts qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile à réaliser, ce dessert original allie la douceur des pommes fondantes à la chaleur réconfortante de la cannelle, le tout sur une base croustillante de pâte fine. Laissez-vous tenter par cette délicieuse création culinaire et découvrez comment préparer ce dessert gourmand étape par étape dans l’article qui suit. Si vous ne savez pas quelle pomme choisir pour sa tarte flambée, nous avons rédigé un guide exprès pour vous !
Les ingrédients clés pour une tarte flambée à la pomme et cannelle réussie
La tarte flambée est un plat traditionnel alsacien qui se décline en plusieurs versions. Pour réaliser une délicieuse tarte flambée, il est essentiel de choisir les bons ingrédients et de respecter quelques étapes clés.
Tout d’abord, préparez la pâte en mélangeant de la farine, du sel, de l’eau et un peu d’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer cette dernière pendant environ 30 minutes avant de l’étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Ensuite, préchauffez votre four à 250°C (480°F) pour assurer une cuisson rapide et croustillante. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur votre pâte étalée.
Dans un bol, mélangez du fromage blanc ou crème fraîche épaisse avec un peu de sucre selon vos préférences. Étalez ce mélange sur les pommes puis parsemez généreusement le tout avec de la cannelle pour apporter cette saveur chaude si caractéristique.
Pour finir, enfournez votre tarte flambée pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le bord soit doré et croustillant. Surveillez attentivement, car elle peut cuire très rapidement !
Une fois sortie du four, laissez refroidir légèrement avant de découper en parts égales et servez tiède pour apprécier au mieux les saveurs de cette tarte flambée. N’hésitez pas à ajouter une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel pour encore plus de gourmandise.
En respectant ces étapes et en choisissant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez une flammekueche sucrée réussie qui ravira vos convives lors d’un dessert original et savoureux.
La préparation pas à pas de cette recette exquise
La tarte flambée est une recette exquise et facile à réaliser. Suivez ces étapes pour préparer cette délicieuse tarte qui ravira les papilles de vos convives.
- Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes
- 50g de sucre roux
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 30g de beurre
- Préparation des pommes : Épluchez-les retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre roux et la cannelle.
- Préparation du fond de tarte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four, en conservant le papier cuisson.
- Garniture : Disposez harmonieusement les tranches sur la pâte feuilletée en veillant à ne pas trop les superposer pour éviter un excès d’humidité lors de la cuisson.
- Cuisson : Répartissez des petits morceaux de beurre sur les pommes, puis enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Pour encore plus d’exquisité, vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou un filet caramel lorsque vous servirez votre délicieuse tarte flambée.
Et voilà, vous avez préparé une savoureuse tarte flambée pomme cannelle en suivant ces étapes simples et rapides. Bon appétit !
Moi c’est Nathalie, une mordue de cuisine et des recettes de tarte flambée. Depuis que je suis toute petite, j’ai toujours été passionnée par les « recettes de grand-mères » de ma maman. Je vous livre donc tous mes secrets que j’ai pu apprendre de mon expérience. Rédactrice sur le site matarteflambee.fr à mes heures perdues, je mets à disposition mes astuces pour réussir ses tartes flambées et impressionner ses amis !
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